二日酔いの朝には豆もやしのスープ

韓国ドラマでも、二日酔いの朝に
豆もやしのスープが良く　出てきますが
さっぱりして口当たりが　良いスープです　
材料は
牛肉、200ｇ大根100ｇ豆もやし250ｇ長ねぎ1/2
水　６カップ塩　少々

（ヤンニョンジャン）牛肉２００ｇに対して
しょうゆ大１　塩小１　おろしにんにく大１
こしょう、少々　ごま油大１
作り方
１・牛肉は薄く　小さく切り　ヤンニョンジャンに
　　漬ける
２・大根　いちょう切り、
３・長ねぎは縦に半分に切り、斜めの細切り
４・豆もやし又はもやしの根を取りきれいに洗い
　　大根と水から煮て　１を加え一煮立ちさせる
５・４に長ネギを加え　塩で味を調えて
　　器にいれる